La production de Biscuits traditionnels, Alkaki est l’une des activités qui occupent les braves femmes du Damagraram. Vieille de plusieurs décennies, cette activité occupe nombre d’entre elles qui parviennent grâce à cela à joindre les deux bouts et à assurer leur autonomie. Elles ont avec le temps réussi à l’adapter localement en se servant désormais du niébé pour la fabrication. Elles bénéficient à cet effet du soutien du gouvernement et de ses partenaires.